１、もつとスープを食べる前日から真空パックのまま冷蔵庫で約12時間解凍して下さい。
お好みの野菜をカットし準備して下さい。
当日の場合は常温でもつとスープを約２～３時間解凍して下さい。
【おすすめ野菜分量】　
・キャベツ300g（半玉）　・ニラ1/2束　・もやし1/2袋
・豆腐300g（１丁）　・お好みでささがきごぼう等
２、鍋にスープ200mlを入れ水（600ml）を加え火にかけます。沸騰したら火を弱火にします。
３、お好みの野菜や豆腐などと一緒に、鷹の爪、にんにくを入れ、
　　中火で３～５分程煮込みます。
　　その次にもつを入れます。
４、もつを入れ５分煮て湧いてきたら完成です。
　　ぷりっぷりで、食べ応えのある肉汁がはじけるもつをお楽しみ下さい。
５、具材がなくなったら麺を入れます。
もつの旨味が溶けん込んだスープが麺にしみ込みます。

●ご注意ください
※もつは大きめにカットしてあります。お子様やお年寄りの方は小さくカットしてお召し上がり下さい。
※もつは煮込むと縮み硬くなります。火が通ったらお早めにお召し上がり下さい。

丁寧に下処理した臭みの無い新鮮なもつは、焼いても美味しいです。
大粒にカットしてありますので食べ応えも十分です。
解凍後、網やフライパン、ホットプレート等で焼いて下さい。